외식문화 기획자란
단순히 식당을 오픈한다 개념이 아닌
구도심 또는 낙후 지역 같은 재생이 필요한 곳에 오픈
외식 문화를 통해 도시의 활성화를 이끄는 직업
여러 골목 상권 문화의 원조 격인 '경리단길'을 만든 장본인!
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