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본 프로그램의 저작권은 JTBC에 있습니다.
2013/02/23 종영
https://tv.jtbc.co.kr/tastescandal
미각스캔들
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52 : 20
[최종회] 미각스캔들
2013.02.23 (Sat)
이용요금 1,000원
<부제 : 미각스캔들 52회>
■ 한국인의 힘은 밥, 맛있는 밥을 찾아서!
한국인의 밥상 구조는 밥, 반찬, 국으로 구성되어있다.
하지만 쌀 소비량은 점점 감소하고 밥맛에 무뎌지는 우리들의 미각
맛없는 밥에서는 맛있는 밥상이 만들어지지가 않는데
그렇다면 맛있는 밥은 어떻게 만들어질까?
미각스캔들에서 좋은 쌀, 맛있는 밥을 찾아본다!
■ 미각스캔들 1년간의 기록
곳곳에 넘쳐나는 식당들
그곳을 쉼 없이 소개하는 언론매체들!
TV 맛집과 미디어의 관계를 폭로한 영화 트루맛쇼
놀라운 연출력으로 탄생하는 맛의 세상
특히나 스타가 찾아가면 더 특별해 보이는 스타의 단골집
스타가 앉았다는 자리와 사인 하물며 목격자까지 속출?
스타 맛집의 실체를 공개합니다!
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02 : 19
[명장면] 어딜 가서 무엇을 먹든 밥그릇은 똑같다?
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01 : 18
[명장면] '찰진 밥'에 대한 강박이 만들어낸 압력밥솥
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01 : 45
[명장면] 일본 유학생들이 바라본 한식당의 식기
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02 : 20
[명장면] 정성 가득 '맛있는 밥'을 고집하는 일본의 식당
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01 : 48
[명장면] 일본에서 발견한 코인 정미소와 쌀 전용 냉장고
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[51회] 미각스캔들
2013.02.16 (Sat)
<부제 : 미각스캔들 51회>
* 본 회차는 일시적으로 이용이 중단됨을 알려 드립니다. 이용에 불편을 드려 죄송합니다.
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영상 재생시간
48 : 57
[50회] 미각스캔들
2013.02.02 (Sat)
이용요금 1,000원
<부제 : 미각스캔들 50회>
■ 보양식 신화의 허상
대한민국 사람들은 음식을 먹을 때 따지는 게 하나 있다. 몸에 좋은지 아닌지 좋다면 어떻게 좋은지. 어느 식품의 효능이 언론 매체를 타면 한동안 날개 돋친 듯 팔리곤 한다. 건강에 관심이 높은 것은 탓할 거리가 못되지만 과도하면 어두운 면이 있길 마련. 한국인의 보양식 사랑은 거대하다 못해 어떤 생물의 씨를 말리려면 정력에 좋다고 하면 된다는 우스갯소리가 있을 정도다.
보양식의 범주에 들어가는 음식도 다양하다. 흔히 생각하는 삼계탕, 장어구이 같은 평범한 음식을 넘어 보양식의 세계에 조금 더 깊이 들어가면 별의별 생물들이 포함된다. 각종 야생동물의 쓸개즙, 유명 스포츠 선수가 어릴 적에 먹었다 해서 화제가 된 개구리 즙, 고양이를 푹 고은 고양이 소주 등등. 소비자가 원하면 마트에서 생필품을 구입하듯 언제든 원하는 것을 구할 수 있었다. 심지어 원활한 공급을 위해서 밀렵까지 서슴지 않는 행태가 미각스캔들 카메라에 잡혔다.
하지만 어디에 어떻게 좋은지 자세하게 전해지는 말과 달리 양의학계와 한의학계 모두에게서 단백질 공급 외에 별다른 효능이 없다는 사실을 확인할 수 있었다. 설사 몸이 좋아졌다고 느꼈어도 위약효과일 수도 있다고 했다. 게다가 야생동물의 경우 위생상태가 염려된다는 이야기까지! 미각스캔들이 보양식 맹신 문화의 허점을 밝힌다!
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[명장면] 고양이마저 보양식으로 거래되는 현실
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[명장면] 너무나 다양한 종류의 보신용 야생동물들
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[명장면] 살아있는 채로 튀겨지는 개구리 튀김
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[명장면] 쓸개즙의 충격적인 위상 상태!
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[명장면] 어마어마한 '뱀 창고' 급습 현장!
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[명장면] 무자비한 양심 불량 고라니 포획자들
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[명장면] 전문가들이 말하는 보양식의 진실
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