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백종원의 국민음식
본 프로그램의 저작권은 JTBC에 있습니다

21/08/20 종영 | https://tv.jtbc.co.kr/kfood

시청자 의견

만두 부탁드립니다

카카오 계정 채*기 2021-08-22 AM 11:05:15 조회 681 추천 0

안녕하세요. 음식에 관심이 많은 시청자입니다

매우 궁금해하던것 중 한가지를 지난 라면편에서 해결하고 나니, 다른 궁금증도 해결해주실수 있지 않을까 기대가 생겨 글을 남깁니다.


만두에는 제갈공명이 남만인의 머리 모양를 다진고기를 이용하여 만들어 제사를 지냈다는 전설이 있습니다. 그런데 현재 중국에서의 만두 “만토우”에는 고기소가 들어가지 않습니다. 그냥 소 없는 찐빵입니다. 한국은 만두라 함은 고기소 등이 들어가는 것을 의미하는데 말입니다. 이러한 만두는 “지아오즈” 즉 교자라는 단어로 중국에서 쓰이고, 일본도 이 단어를 사용합니다. 어떤 역사와 스토리가 있었는지 궁금합니다


만두는 글로벌푸드에 적합하고 우리나라에서도 찾아볼 다양한 버전이 있어 프로그램 방향에 적합하다고 생각합니다. 


이 프로그램이 역사와 음식이 적절히 잘 섞여 재미있게 또 상식을 배우며 잘 보고 있습니다. 감사합니다 

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