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요리 레시피

[25회] 양배추 쇠고기 말이 토마토찜

2014-06-02 AM 10:46:06 조회 3134
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<미라클 푸드 25회 양배추편 - 요리레시피>

■ 양배추 쇠고기 말이 토마토찜 ■


<재료>

양배추 1/2통, 다진 쇠고기 150그램, 토마토 3개, 양파 1/2개, 당근 1/6개, 통마늘 8알, 레드와인 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 쇠고기 말이 양념(다진마늘 1큰술 +달걀 1개 +밀가루 1큰술), 파마산치즈 갈은것 1큰술, 파슬리 가루 약간


<만드는 법>

1. 양파와 당근은 작게 다지고 양배추는 삶아 준비한다

2. 다진 쇠고기에 다진 양파, 다진 당근, 다진 마늘을 넣고 달걀과 밀가루로 반죽해 잘 치댄다

3. 삶은 양배추에 완자를 넣고 베개모양으로 말아준다

4. 오일두른 팬에 으깬 통마늘과 양파, 토마토를 넣고 볶다가 레드와인을 넣고 소금, 후추로 간해서 끓인다 여기에 양배추 쇠고기 말이를 넣고 소스와 같이 끓이면서 익힌다

5. 어느정도 소스가 줄어들고 양배추 쇠고기 말이가 익으면 위에 파마산 치즈를 뿌리고 파슬리가루를 뿌려서 완성한다

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