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[26회] 레몬 소스 가자미 스테이크
2014-06-09 PM 1:18:33
조회 1761
<미라클 푸드 26회 레몬편 - 요리레시피>
■ 레몬 소스 가자미 스테이크 (4인분 기준) ■
<재료>
참가자미 2마리, 레몬 1개, 생강 2톨, 꿀 2큰술,
레몬소스(레몬즙 4큰술 +설탕 2큰술 +소금 약간 +화이트 와인 2큰술 ),
후추 약간, 포도씨유 약간, 허브 (파슬리 다진것) 약간, 방울토마토 8알
<조리과정>
1.참가자미에 소금,후추,레몬과육,레몬즙을 뿌리고 재운다
2.재운 참가자미를 오일두른 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다
3.포도씨유를 두른 팬에 레몬껍질과 생강편을 볶다가 레몬 소스 재료를 넣고 끓인다
4.소스가 어느 정도 끓으면 불을 끄고 꿀을 넣어 레몬소스를 완성한다
5.구운 참가자미 위에 레몬소스를 뿌리고 허브와 방울토마토를 곁들여 먹는다
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