[51회] 양상추 쌈밥
2014-11-10 AM 10:23:37
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<무한변신녀들의 집밥 - 배다해 레시피>
■ 양상추 쌈밥 ■
<재료>
양상추, 잔멸치, 흰쌀, 현미찹쌀, 조청(혹은 설탕), 간장, 다진 마늘, 다진 파, 고추장,
고춧가루, 깨소금, 참기름, 식용유
<조리 과정(4인분)>
① 끓인 물에 양상추를 넣었다 뺀 후, 얼음물에 식혀준다.
② 흰쌀과 현미찹쌀을 섞어 밥을 짓는다.
③ 식용유를 두른 팬에 잔멸치를 넣고 볶아두고,
고추장 1스푼, 간장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼과 다진 마늘, 다진 파를 약간 넣어
한번 끓여낸 후, 조청 2스푼과 깨소금, 참기름으로 만든 양념장을 넣고 버무린다.
④ 데친 양상추 위에 밥을 올리고 잔멸치볶음을 넣어 싸주면 완성.
