끊을 수 없는 당뇨병과 비만의 연결고리. 그 원인은 무엇일까? 우리 몸 속 혈당은 혈액 속에 함유되어 있는 포도당을 의미한다. 간의 작용을 중심으로 한 각종 호르몬의 상호작용으로 혈액 내에서 적절한 농도를 유지한다. 하지만 먹는 음식이 무엇이냐에 따라 혈당은 급상승 그래프를 그리기도, 안정적인 포물선을 그리기도 한다. 이 혈당 곡선에 주의해야 하는 이유가 있다는데! 비만을 부르고 사망보다 더 두렵다는 합병증의 확률을 높이는 혈당 스파이크! 이를 막을 해답은 어디에 있을지 알아보자.
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